Deliciosa Sopa de quinua

INGREDIENTES:

1 pocillo de quinua.

3 papas negras

1 zanahoria pequeña

1 cebolla de huevo blanca pequeña.

1 nahuate de aliño pelado (tomate)

ajo y sal al gusto .

PREPARACIÓN.

1- Lavarbien la quinua.

2-Cortar las papas en cubos y las zanahorias igual .

3-Cocinar hasta que ablande

4-Hacer un guiso con el naguate,la cebolla, y los ajos .

5-Licuar la zanahoria con el guiso y un poco de caldo agregue la sal , sazone por unos minutos , servir , decorar con una hoja de albahaca.

LA quinua posee múltiples propiedades convirtiéndose asi en una excelente alternativa nutricional , gracias a que contiene aminoácidos , lisina. vitaminas , A ,B ,C , D y altoporcentajede hierro , calcio ,y magnesio , carbohidratos , minerales como fósforo , potasio y zinc.

DRAGÓN GUPDEL..